Tej Kurzus

A Tej Kurzus minden tejérzékeny és minden nem tejérzékeny ember számára készült, tudományos igényességgel, hétköznapi nyelvezetben.
A képzéshez ezeket kapod:

• 11 oktató videó
• 2 eliminációs napló a tej-elimináció követéséhez
• 1 jegyzet az előadások követéséhez
• Az Oriolus Egészség Konyha csoportban folyamatos kérdezési lehetőség

A kurzus célja: megérteni a tehéntej körüli izgalmakat és megválaszolni a következő kérdéseket, tisztázni a következőket:

1. előadás: Részletes tematika, bevezetés a Tej Kurzusba
2. előadás: A tehéntej, mint olyan, definíciója, szokásrendszerek, konyhai tradíciók, kifogásrendszer a mentességhez és kezelésük, értelmezésük. Tejfogyasztás (illetve annak nem jelenléte) a Föld kontinensein.
3. előadás: A tej makrotápanyagai, esszenciális aminosavak, a tejfehérjék, kazein-családok, az irritációt okozó kazeinek és miért okoznak irritációt? Részletes fajlista, mely fajban milyen kazein van.
4. előadás: Szarvasmarha neemsítési folyamatok és az A1 kazein születése. Laktóz és a kazein különbözőségei, sok-sok félreértés tisztázása.
5. eladás: Normál emésztési folyamatok, amikor a tej nem zavar! Patológiás emésztési- és immunfolyamatok, amikor a kazein zavar! A kazein-intolerancia okai, tünetrendszer, allergia és intolerancia tisztázása.
6. előadás: BCM-7 bioaktív molekula az A1 kazeinből, a függőséget okozó reaktív melléktermék. CDC jelentés az USA-ból a tejről.
7. előadás: Bőr tünetelések, bél tünetelések, bőrgyulladás fotógyűjtemény hogy ráismerjünk. KAzein-és laktózintolerancia tünet-összehasonlítás. Az elimináció elvi összefoglalása.
8. előadás: Gyerekek tehéntej-terhelése következmények, az elimináció részletes kivitelezése. Miben van egyáltalán kazein? Közétkeztetési problematika. Keresztreagálók irritációs sorrendben. Tejhelyettesítés. A glutén a legnagyobb kereszt.
9. előadás: A tejmentes élet hosszútávú pozitív követekzményei és amire figyelni kell, hgoy ne legyen semmiből hiány! Calcium és Lactobacillus tárgyalás, Ca-igény 0-100 éves korig, Ca-források (növényi és állati, étrendekiegészítők). A Ca-hiány tünetrendeszere - amibe nem csúszhatunk be! Miért stabil mégis a vér Ca-szintje? Pajzsmirigy és parathormon. Lactobacillus-hiány következményei, LB-források.
10. előadás: gyomorsav-hiány rendezés, kontraindikációk. Alapvitaminok a gyulladásos betegségek gyógyítása során. Foodteszt.
11. előadás: Visszavezetés hétről hétre, Ti kérdeztétek. Előtte-utána fotók. Kapcsolat és elérhetőség hozzám.